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椰蓉奶冻的家常做法材料鲜郑姿奶500㏄，全脂奶粉3大匙，椰奶250㏄，细砂糖50公克，玉米粉60公克，太白粉10公克，奶油30公克，椰子粉1碗做法1.取400㏄鲜奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀，加喊谈绝入细砂糖续煮至滚开后改小火。2.另取100㏄鲜奶倒入碗中，加入玉米粉及太白粉调匀成粉水，徐徐倒入作法1中，一边搅拌一边淋入至完全倒完。3.持侍备续加热搅拌作法2约20次至呈浓稠状。4.奶油切成小块放入作法3锅中搅拌至奶油完全融化且均匀吸收。5.取一适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油。6.将作法4趁热倒入作法5中并抹平，稍微放凉后遗入冰箱冷藏约2小时至定形。7.将冷藏定型且冰凉的作法6倒扣出，分切成小块。8.将耶子粉倒入盘中，放入作法7的奶冻稍微滚动均匀沾附上耶子粉即可。
