炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶灶核或萎凋的隐伍手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工氏岁序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
炒青是什么意思
jacky
2023-03-16 09:50
阅读 466
jacky
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